以方便食品、调味品为代表，适合家庭消费产品的迅速爆发成为2020年的热门现象。在疫情之下，该类产品纷纷变身各大商超渠道的“断货王”，成为经销商争相代理的对象。
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调味食品
整体稳步增长，家庭端消费释放新活力
日前，海天发布了半年财报，调味大佬又交出一份漂亮的成绩单。
1~6月，海天实现营业收入 115.95亿元，同比增长14.12%，实现归属上市公司股东净利润32.53亿元，同比增长18.27%。疫情之下，实现了营收净利逆势双增长。
不仅是龙头发力，这段时间，多家调味料品牌纷纷迎来高光时刻。其中，“味精第一股”莲花健康破产重整归来，在2020年上半年实现了近十年来首次扣非净利润扭亏。瞄准高端零添加酱油市场的千禾味业在8月15日发布了半年报。报告期内，千禾味业营业收入实现7.99亿元，同比增长34.53%；净利润1.57亿元，同比增长79.85%，为上市以来同期最高。
同样创下历史新高的还有同处酱油赛道的中炬高新。其8月20日发布的半年报披露，公司上半年实现盈利4.55亿元，同比增长24.31%。在不少机构看来，中炬高新上半年业绩已大超预期。
不难看出，调味品作为民生刚需品类，在今年疫情的背景下释放了巨大的消费潜力，而家庭端消费的崛起也给调味品带来了新的活力。
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方便食品
品类持续扩容，赛道逐步变宽
方便自热食品涉及到的品类很多，其中自热火锅与方便米饭是毋庸置疑的最大受益者。2019年开始，该品类便处于高速爆发期，2020年的疫情更是让其迎来大面积爆发。据英敏特的相关数据显示，仅方便食品中的自热品类，市场规模便已突破70亿大关。
在整体市场向好的态势下，上半年，海底捞方便速食系列销售6.68亿，自嗨锅突破6亿，由此看出，方便自热已然成为企业增长主引擎。
不过，进入下半年之后，消费市场出现了一些新的变化：一方面，自热火锅从扩容式增长，变为挤压式竞争，且发展速度逐渐趋缓； 另一方面，方便速食赛道再次扩容，继方便自热米饭之后，冲泡型米饭呈现爆发的迹象。有数据显示，2020年方便米饭市场规模有望达到40亿元。而随着冲泡型米饭的崛起，“新”方便速食行业或将迎来新的风口。
据了解，约在2018年间，特素生物科技（天津）有限公司就已推出了使用主食芯片3D技术（Foodicine 3D Technologies)制造的可冲泡“高膳食纤维特需主食”（米形），而山东日照某传统米粮公司，也推出了可冲泡型方便米饭，但在技术工艺上与特素生物有着巨大差异。2020年2月底，特素生物推出了“豹米拌饭”，打响了冲泡米饭市场的第一枪！（像第一次世界大战中奥匈帝国王储被刺杀事件，成为冲泡米饭大战的导火索）“豹米拌饭”采用的也是主食芯片3D技术的“美颐免蒸熟米”。 特素生物的“美颐免蒸熟米”，秉承医药级十万级净化3D车间+ISO 9001/ 22000品质，以其极为出色的口感和健康品质，赢得了众多品牌商的青睐，纷纷开展ODM/OEM合作。三月份，海底捞冲泡拌饭上市，让“冲泡”概念被大范围传播。进入八月份，冲泡米饭迎来了真正的爆发期。据不完全统计，有多达上百款冲泡型米饭新品集中上市，也让这一品类成为行业热议和追逐的新风口。
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疫情常态化下
抓住品类风口的机会来了
综上来看，在今年疫情常态化之下，家庭消费已是最大的场景。“宅在家”的生活状态、生活习惯仍然会继续，对消费行为也会有长期影响。在此态势之下，很多经销商已经开始抓住品类红利，进行产品补充，而你还在观望什么？
